今日は、クリスマスイブ☆

今年も残すところ１週間となりました。

１年の最後、新たな年に向けての準備等忙しい事と思います。

皆様いかがお過ごしでしょうか。

同じ飲食業という事でお話させて頂きたいと思いますが、

郡山にある老舗の名店の鰻屋さんが今月の２８日に惜しまれながら

閉店いたします。

私事ですが外食で鰻を口にしたのがこの鰻屋さんが初めてで・・・（笑）

５年位前に初めて連れて行って頂いたのですが

その時の衝撃と言いますか・・・

「鰻ってこんなに美味しいんだ！！」と

とても感動した記憶が今も鮮明に頭に残ってます（笑）

鰻もさることながらお店の女将さんがとても美しい方で（笑）

美しいというのは、立ち振る舞いであったり、接客であったり、

笑顔がとても美しいんです。

いつお会いしてもその美しさや、笑顔に癒されました。

女将さんに会いに来る常連のお客様も数多くいるんだろうなと・・・

お店に行くという目的や、利用するシーンは様々あると思いますが、

「その人がいるからこのお店に行く。」ということを

少ない時間の中で学ばせていただきました。

笑顔に勝る接客はないという言葉を耳にしたことがありますが、

女将さんの笑顔を見て食べる鰻というのは最高の贅沢でした。

私も女将さんのように「その人がいるからこのお店に行く。」と

多くのお客様に思ってもらえる、そんなスタッフになりたいと思いました。

長い間お疲れ様でした。

美味しい鰻が食べれなくなる事と、女将さんに会えなくなるのはとても残念ですが、

色々学ばせて頂きありがとうございました。

また、お会い出来る日を楽しみにしてます。